近日，山東省政府辦公廳正式發(fā)布《山東省食品藥品安全“十三五”規(guī)劃(2016-2020年)》，“十三五”期間，我省將實施基層監(jiān)管機構標準化建設、食用農產品源頭治理、追溯體系建設等13項重點工程，在食品追溯方面將下大力氣，主要食品品種信息追溯覆蓋率達到90%，食品藥品基層監(jiān)管機構建設標準化配備率達到95%。

　　農產品從農田到餐桌，中間要經歷多個環(huán)節(jié)。為了讓百姓吃得放心，山東將加快追溯體系工程的建設，全省涉農縣(市、區(qū))所有農業(yè)投入品經營門店、產業(yè)化龍頭企業(yè)生產基地、農民專業(yè)合作社生產基地等均納入監(jiān)管追溯范圍，實現全部農業(yè)投入品和主要農產品可追溯，加快推進建設覆蓋全省主要農產品的監(jiān)管追溯平臺。與農業(yè)部門食用農產品監(jiān)管追溯平臺、商務部門肉菜追溯平臺等逐步實現對接，為監(jiān)管部門、食品生產經營單位和消費者提供統(tǒng)一的數據接口和查詢服務，實現主要食品品種信息追溯覆蓋率達到90%。

　　在食用農產品源頭治理上，我省將全面實施耕地質量提升計劃，開展化肥農藥使用量零增長行動，重點解決化肥過量施用、農藥殘留污染、禽畜糞便污染和重金屬污染等問題。加強對生豬定點屠宰企業(yè)和家禽屠宰企業(yè)的規(guī)范管理，嚴厲打擊私屠濫宰、注水或注入其他物質、違法添加使用“瘦肉精”等行為。

　　為切斷“地溝油”、“泔水豬”，山東所有設區(qū)市餐廚廢棄物處理工程建成并運行，城市建成區(qū)有固定場所餐廚廢棄物產生單位與餐廚廢棄物收集運輸企業(yè)依法簽訂收集運輸協(xié)議比例不低于70%。