記者12月5日從太原市相關(guān)部門獲悉，為了確保市場上肉菜質(zhì)量安全，太原市從產(chǎn)地、屠宰、運(yùn)輸和市場等四個(gè)環(huán)節(jié)入手，環(huán)環(huán)監(jiān)控，處處把關(guān)，建立動(dòng)肉菜追溯體系，確保市民吃上“放心肉”。

　　太原市規(guī)定：無產(chǎn)地檢疫合格證明和運(yùn)輸消毒證明的一律不許進(jìn)入屠宰場，宰前嚴(yán)格實(shí)現(xiàn)待宰靜養(yǎng)，并進(jìn)行“瘦肉精”抽檢；屠宰中嚴(yán)格按程序、部位實(shí)施同步衛(wèi)生檢疫，對檢出的病害動(dòng)物和產(chǎn)品填寫無害化處理通知書，全部予以無害化處理；進(jìn)入各大超市、批發(fā)市場的動(dòng)物產(chǎn)品，經(jīng)銷商必須持生產(chǎn)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、動(dòng)物防疫條件合格證、定點(diǎn)屠宰證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等證照復(fù)印件到市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)備案，未經(jīng)備案的，一律不得調(diào)入；外埠調(diào)入的動(dòng)物產(chǎn)品，經(jīng)銷商必須持產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的動(dòng)物檢疫合格證明向市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或派出機(jī)構(gòu)報(bào)檢，經(jīng)查證驗(yàn)物，抽檢合格，將原始檢疫證明存檔，并換取動(dòng)物產(chǎn)品分銷憑證以后，方可上市。 （記者李兵 江志軍）